Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan pişi puf puf kabarmış, dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzettir. İster peynirle, ister reçelle, ister sade tüketin, pişi her haliyle damakları şenlendirir. İşte 10 dakikada hazırlayabileceğiniz nefis bir pişi tanımı.
Malzemeler
– 1 su bardağı süt(250 ml)
– 1 tatlı kaşığı silme tuz
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 3 su bardağı un
Pişi yapmanın en kıymetli adımı hamurun hazırlanmasıdır. Yumuşak ve kabarık bir pişi için hamurun kıvamı büyük kıymet taşır. Geniş bir karıştırma kabına unu koyun ve ortasını havuz formunda açın. Hamur için gerekli materyalleri karıştırın. Akabinde pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Hamuru büsbütün yoğurduktan sonra bekletmeden açma sürecine geçebilirsiniz. Ekseriyetle maya içeren tanımlardaki hamurun bekletilmesi gerekiyor. Hamuru açtıktan sonra çapını havalandırıp kesme sürecine geçebilirsiniz. Dilediğiniz boyutlarda kesebilirsiniz.
Yağı ısıttıktan sonra hamurları pişirmeye başlayabilirsiniz. Pişirme süreci sırasında tam kabarmadan öteki yüzüne çevirmemelisiniz. Telaşlı davranırsanız, yağ sıçramaya başlayacaktır. Pişi hazırlarken yağınız azaldıkça yağ ek edebilirsiniz.
Pişilerinizi bal, reçel ya da çikolata kreması ile servis edebilirsiniz. Sıcak pişinin üzerinde eriyen çikolata ya da reçelin verdiği tat, lezzetli bir alternatif olabilir. Pişiyi tuzlu tüketmeyi seviyorsanız, kahvaltılık yiyecekler ile birlikte tüketebilirsiniz.
Yoğurt, sarımsak ve dereotu ile hazırlayacağınız bir sos hayli lezzetlidir. Kabaran pişileri direkt olarak tüketebilirsiniz. 1 bardak süt sayesinde pişinin daha lezzetli olmasını sağlamış olacaksınız.