Ispanaklı ve Lor Çökelikli Gözleme

Ispanaklı ve Lor Çökelikli Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı un
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı maya kuru
• 1 çay kaşığı tuz

• Yarım kilo ıspanak
• 1 su bardağı lor peyniri
• 2 iri soğan
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz yok lor peynir tuzlu

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı ve Lor Çökelikli Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce ele yapışmayacak hamur yoğrulur. Unu yavaş yavaş dikkatlice koyup yoğuralım. 30 dakika mayalandırılır.
2. 9 bezeye ayırdım ben.
3. Ispanağı iyice temizleyip yıkayalım küçük doğrayalım süzgeçe koyup suyu süzülsün.
4. Bir tencereye sıvı yağ konur, minik doğranmış soğan konur kavrulur ve içine baharatlar atılır karıştırılır. Süzülmüş ıspanağı konur ıspanak hafif pişecek resimde belli soğuduktan sonra içine lor peynir konur karıştırılır. Ispanak susuzsa yarım çay bardağı su koyun.
5. Bezemizi açalım ve yarısına iç harcını koyarak kapatalım.
6. Ben sacımı ocağa ters çevirerek pişirdim resimde mevcuttur.
7. Ben gözlemlerimi sıvı yağ ile yağladım.
8. Not sizin yanmaz tavanız varsa onda da yapabilirsiniz her çevirdikçe sıvı yağ ile yağladım.
9. 9 adet gözleme oldu siz ister büyük yapın ister küçük tercih sizin.