Kerevizli Tavuk Haşlama

Kerevizli Tavuk Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy kereviz (Yaprakları da olursa güzel olur)
• 2-3 adet havuç
• 1 adet patates
• 5 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• Silme bir çay kaşığı zerdeçal
• 4-5 parça tavuk göğüs (Pirzola veya baget de olur)

Kerevizli Tavuk Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Büyükçe bir tencerede soğanı küçük doğrayıp, sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Sarımsakları küçük doğrayıp, soğana ekleyip 2-3 dakika onları da kavuralım.
3. Halka halka çok ince olmayacak şekilde doğradığımız havuçları ekleyip, bir iki tur karıştırarak kavuralım.
4. Bu arada tavukları da büyükçe doğrayıp (Göğüs ise) bir tencereye alalım, soğuk su ekleyip biraz yumuşayana kadar haşlayalım.
5. Tavuklar haşlanırken diğer tencereye, soyup çok küçük olmayacak şekilde doğradığımız kerevizi ekleyelim yine birkaç tur karıştıralım.
6. Sonra kerevizlere benzer şekilde doğradığımız patatesi de ekleyip 5 dakika kadar kavuralım.
7. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşamaya başlayana kadar haşlayalım.
8. Tavuklar ve sebzeler yumuşamaya başladığında tavuğu suyuyla birlikte sebzelerin olduğu tencereye boşaltalım.
9. Doğradığımız kereviz yapraklarını da ekleyelim.
10. Sebzeler ve tavuk tamamen yumuşadıktan sonra tuzunu, zerdeçalı ekleyelim. Bir tur nazikçe karıştırıp altını kapatalım, kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirelim.
11. Dileyen limon da ekleyebilir ama bence sade tadı daha güzel. E afiyet olsun o zaman