Tarifin Hikayesi
Nevzine Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- Yarım su bardağı tahin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı üzüm pekmezi
- 3-4 yemek kaşığı pekmez (Bardak ölçüsü 200 ml)
Nevzine Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbeti hazırlayalım su ve toz şekeri küçük bir tencereye alalım. Karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatalım.
- Kaynayınca limon suyunu ilave edelim, pekmezide ilave edip karıştıralım, 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Hamuru için; tereyağını kaba alalım, üzerine sıvı yağ, süt, sirke ve tahini ilave edip karıştıralım, unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek spatula veya elimizle karıştıralım.
- Pürüzsüz bir kıvam alınca yağlanmış fırın kabına alıp, üzerine iri çekilmiş cevizi ilave edelim karıştıralım ve hamuru düzeltelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirelim.
- Daha sonra ılık şerbeti dökelim ve çekmesi için dinlemeye bırakalım.
- Üzerine pekmez gezdirip servis edebilirsiniz afiyet olsun.