Tarifin Hikayesi
Pastane Poğaçası (Denemeyen Kalmasın) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı kuru maya yada yarım paket yaş maya
- 2 yumurta ( sarılarını üzerine)
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 6-6,5 su bardağa un(kontrollü ekleyelim)
Pastane Poğaçası (Denemeyen Kalmasın) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım🥰
- Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım🥰
- Toparlanabilen yumuşak bir hamur elde ettikten sonra güzelce pürüzsüz hale gelene kadar yoğuralım🥰
- Sonrasında hamuru eşit bezeye bölelim ve güzel pürüzsüz bezeler yuvarlayalım 🥰
- Belli aralıklarla bi zemine dizip üzerlerini bir poşet ile tamamen kapatıp oda sıcaklığında yarım saat mayalanmalarını bekleyelim 🥰
- Süreç tamamlandıktan sonra her bir yuvarlak bezenin üzerine elimin kenarı ile ortasına basıyorum içersine peynir koyarak ikiye katlayıp ucuna tekrar elimin kenarını bastırıyor ve şekillendiriyorum 🥰.
- Şekil verme işlemi tamamlandıktan sonra üzerlerini yine bir poşet ile örtüp tepsi mayası için bekletelim🥰.(vaktiniz yok ise fırını alt üst ayar 50 derecede ısıtıp 10 dakika kadar fırında da mayalandırabilirsiniz🥰).
- Tepsi mayalandırması da hallolduktan sonra üzerlerine kenara ayırmış olduğumuz yumurta sarısından sürüp 190-200 derece ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim 🥰deneyeceklere afiyetle 😍.