Çıtır Çıtır Buzluk Böreği (Patatesli)

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği (Patatesli) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı sirke

• 4 adet patates
• 1 ufak boy kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• Kara biber kırmızı biber
• Tuz

• 1 maden suyu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı süt
• Hepsini karıştırıp börekleri bu karışıma batırıp çıkaralım

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği (Patatesli) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce patatesleri haşlayalım.
2. Sonra rendeleyelim yada ezelim.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Üzerine salça ilave edelim kavuralım.
5. Sonra patatesleri ve baharatlarını ekleyip biraz daha kavuralım.
6. İç harcımız hazır sonra sosumuzu hazırlayalım tereyağını eritip ılıyınca sıvı yağ ve diğer malzemeleri ekleyip çırpıcıyla karıştıralım.
7. Yufkamızın birini açalım ve heryerini sosumuzdan sürelim diğer yufkamızı üzerine serelim ve yine sosumuzu sürelim.
8. İstediğiniz büyüklükte üçgen şekilde keselim.
9. Resimde görüldüğü gibi ve iç harcımızı koyup sigara böreği gibi saralım.
10. Sonra börekleri madensuyu karışımına batırıp çıkaralım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpip önceden ısıttığımız 180dr fırında alt üst ayarda 35 dk pişirelim afiyet olsun