Labne Peynir +6

Labne Peynir +6 Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 küp tuzsuz beyaz peynir (Marketlerde kutu içerisinde süzme peynir satılmaktadır. İçerisinde küp küp peynir bulunmaktadır. İçerisinden 1 küp yeterli gelmektedir)

Labne Peynir +6 Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Labne yapmanın altı altın kuralı.
2. Süt açık sütse kaynatın, kutu sütse ısıtın. Parmağınızı koyunca 6’ya kadar sayın sıcaklığına dayanabiliyorsanız yeterli ısıya gelmiş demektir.
3. Peyniri bir kaba koyun çatal ile ezin, sıcak sütten bir kepçe koyup peyniri süte alıştırın. Sütü cam kavanoza koyup peyniri de ekleyip karıştırın.
4. Kavanozu havluya sarın. Fırını 100 derecede 6 dakik bekletin fırını kapatın.
5. Kavanozu kapalı fırın içinde havluya sarılı olarak 6 saat bekletin.
6. 6 saat geçince kavanozu çıkartın ağzına koyun. Ağzı açık 6 saat bekletin.
7. Süzgeç üzerine tülbent koyup kavanozu tülbente boşaltın. Biraz yükseğe asıp 60 dakika süzdürün. Bu arada altına kap koyun. Böylece peynir altı suyunu da kullanabilirsiniz. Labne peynir cam bir kapta ağzı kapalı olarak 6 gün dayanacaktır.