İlk önce ayıklayıp, temizlediğimiz lahanaları yumuşayana dek haşlıyoruz. Ayrı bir kapta kıymayı baharatlarla birlikte iyice yoğuruyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz.
Kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar alıyoruz, çukur şeklinde açıyoruz içine birer lahana koyup kapatıyoruz. Diğer tüm kıymayı aynı şekilde birer lahana koyup kapatıyoruz.
Sıvı yağını koyduğumuz tencereye köfteleri tek tek diziyoruz. Başka bir tabakta 1 su bardağı su ile yarım su bardağı sıvı yağını bir miktar tuz ile sos haline getiriyoruz sosu köfteleri üzerine her tarafına döküyoruz, pişmeye bırakıyoruz.
Pişmesine 5 dakika kala üzerine dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peynirini serpiştiriyoruz kapağı kapalı olarak peynirler iyice eriyince sıcak servis ediyoruz yanında pirinç pilavı eşliğinde servis ediyoruz afiyet olsun 😋😉