Sıcak yaz günlerinde dolabın kapağını açıp ‘Bugün ne pişirsem?’ ya da ‘Akşama ne pişirsem?’ diye düşünenler için birbirinden nefis yemek tanımlarıyla kısa müddette hazırlanabilen akşam yemeği tanımları. Bugün menüde yayla çorbası, kolay kumpir, tabule salatası ve pancarlı ayran tanımlarımız var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Kolay Kumpir Tarifi
Malzemeler
-
6 adet orta uzunluk patates
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 su bardağı konserve mısır
-
1 kutu hazır garnitür
-
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-
5 adet uzun sosis
-
Yeşil ve siyah zeytin
-
1 çay bardağı kornişon turşu
-
1 tatlı kaşığı salça
-
Tuz
Kolay Kumpir Nasıl Yapılır?
1. Patatesleri haşlayın ve ezin.
2. İçine tereyağı, tuz ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip yeterlice karıştırın.
3. Püreyi yapışmaması için yağlanmış borcama elinizle bastırarak her tarafa eşit gelecek biçimde yayın.
4. Başka bir tavada bir tatlı kaşığı salça ile halka halka doğranmış sosisleri soteleyin ve patatesin üzerine yayın.
5. Onun üzerine halka halka doğranmış zeytinleri, kornişon turşu, mısır, garnitür karışımını dökün.
6. En üstüne kalan kaşar peynirini serpiştirip 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Tabule Salatası Tarifi
Malzemeler
-
1 su bardağı ince kısırlık bulgur
-
Yarım demet maydanoz
-
Yarım demet taze nane
-
1 adet domates
-
3-4 kol yeşil soğan
-
2 yemek kaşığı nar ekşisi
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 adet limonun suyu
-
Sıcak su
Tabule Salatası Nasıl Yapılır?
1. İnce bulgur bir kaba alınarak, üzerini ıslatacak kadar sıcak su eklenir ve kapağı kapatılarak, 20 dakika kadar yumuşaması için bekletilir.
2. Bu sırada, taze nane mümkün olduğunca ince doğranarak karıştırma kabına alınır.
3. Maydanoz ve yeşil soğanda doğranarak nanelerin yanına alınır.
4. Domates, çok minik küpler halinde doğranır.
5. Sıcak suda beklettiğimiz bulguru, nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ve tuz yeşilliklerin üzerine eklenir ve güzelce karıştırılır.
6. Hazır olan tabule servis tabağına alınarak servis edilir.
Pancarlı Ayran Tarifi
Malzemeler
-
2 su bardağı yoğurt
-
2 küçük pancar
-
4 su bardağı soğuk su
Pancarlı Ayran Nasıl Yapılır?
1. Pancarları haşlayıp soğuttuktan sonra el blenderi ile püre haline getirin.
2. Yoğurdu ek edip karıştırın.
3. Soğuk su ekleyerek ayranı hazırlayın.
4. Buz ile servis yapın.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: