Öncelikle un, maya, tuz, koyuyoruz bir kaba sonra azar azar suyu ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurumuz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru bezelere ayırıp, dinlendiriyoruz bir saat boyunca.
Ondan sonra peynirimizi hazırlıyoruz. Bezelerimizi yuvarlayıp, açmaya başlıyoruz.
Fotoğraftaki patates harcını da bir kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavurdum 2 adet patatesi rendeleyip üzerine koydum kavurmaya devam ettim. Karabiber, pul biber ekledim iç harcımız hazır.
Fotoğrafta göründüğü şekilde açıp iç harcı koyup ısıttığım tava da arkalı önlü bir şekilde kızarttım ,tava ya yağ koymuyoruz.
Pişen gözlemeye tereyağı ya da margarin sürüyoruz. Gözlememiz hazır afiyet olsun yapacak olanlara