Öncelikle yoğurma kabına kıymayı alıp içerisine soğanı ve sarımsağı rendeleyip yumurtasını, galeta ününü ve baharatlarını da ekleyip iyice yoğurup bir kenara alıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Diğer taraftan jülyen olarak doğradığımız sebzeleri 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğimiz tavada sotelemeye başlıyoruz.
Sotelen sebzelerin tuzunu ve kekiğini ekledikten sonra altını kapatıyoruz.
Yoğurduğumuz köfteyi streç filmin arasına koyup merdane yardımı ile dikdörtgen şekil vererek açıyoruz.
İçerisine sotelediğimiz sebzeleri ekleyerek streç film yardımı ile rulo şeklinde sarıp fırın tepsimize alıyoruz.
Dilerseniz tepsinin kenarlarına da dilediğiniz sebzeleri ekleyip üzeri için 1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp salçalı sos yapıp dalyan köftemizin üzerine gezdiriyoruz.
180° önceden ısıtılmış fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen dalyan köfteyi fırından çıkartıp halka halinde kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.