500 gram peynir (Ben kendi yaptığım peyniri kullanıyorum. hem erimiyor bende çok lezzetli oluyor)
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kaymak
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı
Yalancı Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Süt, sıvı yağ, tuz, yumurta ve kaymağı bir kaba alıp güzelce çırpalım. Küçük kare borcamı yağlayalım ve yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde serelim. İlk kata yapmış olduğumuz sıvı harçtan birkaç kaşık gezdirelim.
Baklavalık 1 adet yufkayı yaptığımız karışıma batıralım, fazlalık suyunu biraz sıkalım ve büzgülü şekilde yufkanın üzerine serelim. Bu şekilde 4 yufka yapalım.
Üzerine peynirin yarısını serpelim. Yine 4 adet sıvı harca batırdığımız yufkayı serelim. Kalan peyniri serpelim. Üzerine 2 yufkayada aynı işlemi yapalım.
Kenarları boşta kalan yufkanın her köşesini baklavalık yufkaları örtecek şekilde aralarına kalan harcımızdan sürerek kapatalım.
Kapanan yufkanın üzerine zeytinyağı sürelim ve 180 derece ısıtılmış fanlı fırında yaklaşık 30-35 dk üzeri kızarana kadar pişirelim. Sonrasında sıcak servis yapalım. Kahvaltılarda aşırı güzel oluyor benden söylemesi… şimdiden afiyet olsun.